家里南瓜实在太多了！学着炒南瓜

沛儿

我们家后院比较大，老爸种了南瓜，今年算是大丰收！
南瓜太多了，送了好多给朋友！还有很多，就试着各种烧法！觉得还是不放水炒最适合我们家人的口味！宝宝也可以接受吃！（我家儿子不肯吃中国餐！）

1  先将南瓜切成片，注意要切的厚一点（如果你想吃南瓜泥的话可以切的很薄，那样一炒就成泥了），大概每片厚度有菜刀背部那么厚就可以了。炒素菜吃得清淡一点的基本就可以不用准备其他配料了，这样炒出来的南瓜原汁原味，如果喜欢吃辣椒的可以切一点辣椒。
2 准备好南瓜之后，锅里点火，等锅烧干之后放油。待油比较热的时候放入南瓜。接下来就不停地翻炒南瓜，使油和南瓜充分接触，避免南瓜粘锅糊了。
3 待翻炒到南瓜有7成熟的时候，将火调小，慢慢翻炒。如果全程大火炒南瓜，后面一定会糊的，炒出来的南瓜不好吃，因此待南瓜快熟的时候将火调小，这样可以使南瓜充分炒熟，但是又不至于炒糊。炒南瓜的全程最好不要放水，否则南瓜会炒烂，然后感觉也很稀，吃起来不香，不放水炒的南瓜基本保持原来的形状，而且水少的情况下，会有感觉像被油炸的金黄色出现，真的是色香味俱全。充分炒熟之后起锅.


这是后院的一部分！






还有前院的