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怀旧美食回归 美最大海鲜店红龙虾再次翻身
 借助怀旧美食回归及平价促销，美国最大海鲜店红龙虾再次翻身。 图为纽约时代广场的红龙虾餐厅
美国最大海鲜连锁餐厅红龙虾（Red Lobster）正在打一场翻身仗。 这家在2024年申请破产保护、关闭近百家门店的餐厅，过去一年通过怀旧营销与平价促销，成功逆转颓势，引发网络热议并吸引食客回流。 Red Lobster近期重新上架爆米花虾与玉米面丸子等经典餐点，并邀请超级男孩（NSYNC）前成员乔伊·法顿（Joey Fatone）出演广告，借助流行文化的怀旧符号吸引粉丝。 有消费者在社交平台写道，「乔伊出现在广告里，就是我走进Red Lobster的理由。」另一名用户则留言，「这份新菜单让我迫不及待想再去Red Lobster！ 食物虽然越来越贵，但这里依旧实惠又不错。」还有人表示，童年记忆里的餐点回来了，感觉就像找回老朋友一样。」 除了情感连结，Red Lobster也押注「高性价比」。 包括19.99美元虾套餐与20美元龙虾堡，再加上海鲜煮锅等新品，让不少顾客直言「虽然食物变贵了，但Red Lobster还是相对划算」。 这一转型与新任CEO达莫拉‧阿达莫勒昆（Damola Adamolekun）密不可分。 他上任后调整了经营策略，停止造成1,100万美元亏损的「无限畅吃虾」，改推「花更少钱吃虾」活动，以防重蹈覆辙。 据福克斯新闻报道，品牌专家认为，这波怀旧营销击中消费者心理。 纽约公关顾问阿莫雷‧菲利普（Amore Philip）表示，食物往往承载回忆与家庭情感，当品牌重新推出经典餐点，不只带来味觉享受，更是一种归属感。 国际顾问娜佳‧阿特瓦尔（Nadja Atwal）则说，Red Lobster正在「提醒美国人这个老字号仍有战斗力」，但也强调最终成败仍取决于口味与品质。 与此同时，另一家餐饮连锁Cracker Barrel则因更改标志引发一场文化战争及粉丝反弹，被迫改回旧标志并赢回股市。 同时，该公司还悄悄删除了其官网上支持左派文化的「Pride」和「DEI」页面。
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