美将公布新饮食指南 重新定义健康食物标准

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美将公布新饮食指南 重新定义健康食物标准

美国卫生与公共服务部（HHS）部长小罗伯特‧肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）于2025年9月4日，在华盛顿国会山庄出席参议院财政委员会听证会，并作证

在特朗普政府「让美国再次健康」（Make America Healthy Again）倡议的推动下，美国官方的饮食指南将再次进行重大调整，新的指南最快将在本月公布。

美国卫生部长小罗伯特‧肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）7月预告政府将发布新的饮食指南，9月他公布「让美国再次健康」策略，呼吁让全脂牛乳等乳制品重返校园。 他指出，几十年来，黄油、起司、牛奶和红肉等食物一直被不公平地妖魔化。

他表示：「新的饮食指南符合常识，强调需要摄取乳制品中的饱和脂肪、优质肉类、新鲜肉类和蔬菜...... 当我们公布这一指南时，它将给大家一个理由，把这一理念推广进我们的学校。」

小肯尼迪长期主张，精制碳水化合物和超加工食品才是导致不健康的元凶，而这些问题在肥胖和发炎的讨论中常被忽视。

卫生部长表示，指南将建议美国民众优先选择全脂乳制品、水果、蔬菜和肉类等完整、健康而营养的食物，同时建议限制摄取超加工食品和高糖食品。

美国饮食指南每五年更新一次，现行版的饮食指南建议，把饱和脂肪的摄取量限制在每日总热量的10%以内; 而美国心脏协会（American Heart Association，AHA）则建议应保持在6%以下。

小肯尼迪的主张引起了一些医学专业人士的担忧，他们认为科学证据显示：饱和脂肪摄取过多会降低美国人的健康水平。

美国农业部营养指导和分析部门主任伊芙‧斯托迪（Eve Stoody）表示：「我们摄取了过多的添加糖和饱和脂肪，我们面临着严重的营养问题，我认为必须从多方面采取行动。」

美国心脏协会警告称，饱和脂肪会提高所谓的坏胆固醇水平，并与心脏病的风险增加有关，而心脏病是美国人主要死亡的原因之一。