不要洗生鸡肉 美CDC忠告颠覆观念引热议

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不要洗生鸡肉 美CDC忠告颠覆观念引热议

美国疾病控制和预防中心（CDC）4月26日发一则推文，建议在料理生鸡肉前，不要用水清洗。这个忠告颠覆多数人的观念及习惯，引发网友热议。(HOANG DINH NAM/AFP/Getty Images)

美国疾病控制和预防中心（CDC）4月26日发一则推文，建议在料理生鸡肉前，不要用水清洗。这个忠告颠覆多数人的观念及习惯，引发网友热议。

CDC在4月26日的推文中说，不要洗生鸡肉，因为在清洗的过程中会将生鸡肉上的细菌传播到的其它食物或容器中。这则推文收到1,200多条评论和1,600多次转推

由于网友反应不一，CDC在4月29日发了一则跟帖说：“我们并不是要让你们都一股劲地不清洗生鸡肉了，但这是真的：加热烹煮才能彻底杀死生鸡肉上的细菌，清洗没办法做到。”

“烹饪前不要洗任何家禽、肉或蛋，因为细菌会因此传播到整个厨房。”CDC在这则跟帖中再次强调。